Granita di Limone

Ingrediente Principale: Limoni

Ingredienti per 4 persone:

- 6 limoni

- 100 gr. di zucchero

- 25 Cl. d'acqua

Preparazione:

Mescolate il succo dei limoni con acqua e zucchero, versatelo in un recipiente di plastica e mettetelo nel congelatore.

Dopo due ore, riducete il composto in pezzi e rimettete in freezer.

Fate questa operazione un altro paio di volte per dare alla granita la sua caratteristica composizione granulosa.

Per avere lo stesso risultato più in fretta potete mettere direttamente il composto ghiacciato nel frullatore a velocità media oppure grattare con l'apposito attrezzo un pezzo grande di ghiaccio e poi versarvi sopra il composto.

Questa è la classica granita (o grattachecca) che vendono i chioschi sul lungomare delle nostre città.

Fusilli fantasia alle cozze

L'ingrediente principale per questa ricetta: Cozze

Ingredienti per 4 persone:

• 400 Gr. di pasta Tipo Fusilli
• 100 Gr. di cozze
• 2 Peperoni Rossi
• 1 Cipolla
• 1 Rametto d'aneto
• Maionese
• Panna Montata
• Cognac
• Zucchero A Velo
• 1 Limone
• 50 Gr. di Cetrioli
• 2 Cucchiaini di Ketchup
• Pepe Bianco Macinato q.b.
• Sale q.b.
  
  Preparazione:
  Mescolate, fino ad ottenere una salsa omogenea, la maionese con il ketchup, il cognac, i cetrioli e l'aneto tagliati a pezzi.Aggiungete poi lo zucchero, il succo di limone, sale e pepe.A parte mescolate la pasta, che avrete precedentemente cotto, le cozze, la cipolla e il peperone tagliati a pezzi. Aggiungete la salsa che avete preparato, il sedano e il limone.

Pollo agli aromi

Ingrediente Principale: Pollo

Ingredienti per 4 persone:

• Un pollo tagliato a pezzetti
• 8 Cucchiai di olio extra vergine d’oliva
• 4 Spicchi d’ aglio
• 1 Cipolla bianca
• 4 Foglie di alloro
• 1 Bicchiere di vino bianco
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
  

Preparazione:

Preparate il condimento con 4 cucchiai di olio, il vino, gli spicchi d'aglio schiacciati, l'alloro spezzettato, sale e pepe.
Lasciatevi insaporire il pollo per un paio d'ore.
Fate imbiondire la cipolla in una teglia con il rimanente olio, disponetevi il pollo e fate prendere colore a fuoco vivo.
Cuocete a fuoco moderato aggiungendo a poco a poco il condimento usato per aromatizzare la carne.