venerdì 26 settembre 2008

Salsa di pomodoro fresco * * * *

Ingrediente Principale: Pomodoro sammarzano

Ingredienti:

  • 2 Kg. di Pomodoro sammarzano rosso e maturo
  • 1 grossa cipolla
  • qualche foglia di basilico
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Preparazione:

Da quanto tempo non mangiate una buona pastasciutta con salsa di pomodoro fresco?
Pensateci bene... Quanto è semplice prendere una bottiglia di salsa dallo scaffale del supermercato e cucinare degli spaghetti al pomodoro... vero?
Be se è da tanto tempo che non mangiate degli spaghetti con salsa fresca di pomodoro è ora di cominciare.

Lavate bene i pomodori e metteteli interi con tutte le bucce in una pentola abbastanza grande senza aggiungere acqua.

Aggiungete la cipolla e le foglie di basilico.

Quando i pomodori e la cipolla saranno ben cotti passateli con il passapomodoro.

Portate quindi nuovamente ad ebollizione la salsa aggiustandola di sale e pepe.

Toglietela dal fuoco solntato quando avrà raggiunto una buona consistenza.

Cuocete al dente degli spaghetti e consideteli con la vostra salsa di pomodoro fresco.

Buon appetito !!!

P.S. Nel mondo siamo conosciuti proprio per gli spaghetti con il pomodoro, quale piatto prelibato.
Oggi però non ricordiamo più perchè questo piatto è considerato così prelibato.
Soltanto con una buona salsa di pomodoro fresco riusciremo a ritrovare il motivo del perchè tanta notorietà.
P.S.2 Io personalmente trovo la salsa di pomodoro fresco rispetto alle salse industriali due pietanze totalmente differenti. MHA!!

Prego di inviare i Vostri commenti!!!

2 commenti:

ruffi ha detto...

Hai proprio ragione!!!ancora meglio quello a pezzettoni(..di sugo intendo)..Pomodoro e basilico è il mio piatto preferito,e si fa davvero fatica a trovalo gustoso nei ristoranti..mannaggia!1

Anonimo ha detto...

ottima, ma la mia è migliore.
Mettere in padella 1sp aglio e 2-3 cucchjai olio, quando sfrigola mettere i pomodori a pezzi, sale e basilico. Quando il pomodoro è moscio togliere aglio e basilico. Passare la salsa e, se del caso, fare restringere.
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