Pollo agli aromi

Ingrediente Principale: Pollo

Ingredienti per 4 persone:

• Un pollo tagliato a pezzetti
• 8 Cucchiai di olio extra vergine d’oliva
• 4 Spicchi d’ aglio
• 1 Cipolla bianca
• 4 Foglie di alloro
• 1 Bicchiere di vino bianco
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
  

Preparazione:

Preparate il condimento con 4 cucchiai di olio, il vino, gli spicchi d'aglio schiacciati, l'alloro spezzettato, sale e pepe.
Lasciatevi insaporire il pollo per un paio d'ore.
Fate imbiondire la cipolla in una teglia con il rimanente olio, disponetevi il pollo e fate prendere colore a fuoco vivo.
Cuocete a fuoco moderato aggiungendo a poco a poco il condimento usato per aromatizzare la carne.